Pasta på italienskt vis  (4 personer) 

400 g rimmat fläsk
500 g färsk pasta
1 msk salt till pastakoket
½ purjolök
1 vitlöksklyfta
2 dl grädde
1 dl vatten
2 ägg
1 dl färskriven parmesanost
1 msk olivolja
svartpeppar 

Skär fläsket i centimeterstora bitar. Skölj och strimla purjolöken fint. Riv parmesanosten.
Koka pastan i rikligt med saltat vatten. Tippa upp pastan i ett durkslag, sätt tillbaka kastrullen på spisen och fräs fläsk och purjolök med olivolja. Efter en minut läggs pastan tillbaka i kastrullen. Tillsätt grädde, vatten, ägg, hackad vitlök samt parmesanosten. Krydda med svartpeppar.

Läste för ovanlighetens skull en dagstidning igår och hittade då det här intressanta receptet. 
Det passade mig perfekt då jag verkligen gillar pastaröror!
Så det fick bli dagens middag. Jag använde bacontärningar och vanlig bandspagetti istället.
Å himmel vad gott det var!